COZINHEIRO / COZINHEIRA

Descrição

Resumo da Vaga: Responsável pela preparação e finalização de pratos e petiscos, garantindo sabor, apresentação, agilidade e acompanhamento do ritmo do bar. Principais Destaques: 1. Execução do cardápio com foco em qualidade e agilidade. 2. Manejo completo da cozinha, do pré-preparo à gestão de pedidos. 3. Oportunidade para profissionais ágeis e organizados. **1\. OBJETIVO DA FUNÇÃO** Responsável pela preparação e finalização de pratos e petiscos com foco em sabor, apresentação e agilidade, garantindo que a saída da cozinha acompanhe o ritmo do bar e respeite as fichas técnicas. **2\. RESPONSABILIDADES OPERACIONAIS** * **Preparação de Pratos:** Execução do cardápio (petiscos e porções) seguindo os padrões de qualidade e tempo da casa. * **Mise en Place:** Organização e pré\-preparo diário de insumos, molhos e proteínas antes da abertura. * **Controle de Estoque:** Monitoramento de validade e armazenamento correto de insumos. * **Segurança Alimentar:** Manutenção rigorosa da limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos. * **Gestão de Pedidos:** Organização da saída dos pedidos para garantir agilidade e entrega simultânea das mesas. **3\. REQUISITOS TÉCNICOS E PERFIL** * **Experiência:** Mínimo de 6 meses na função, preferencialmente em bares ou operações de alto fluxo. * **Habilidades:** Domínio de cortes, frituras e grelhados. * **Perfil:** Organização, agilidade e foco em padronização. **4\. REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS** * **Salário Base:** R$ 2\.200,00\. * **Adicionais:** Pontuação (gorjetas) \+ Adicional Noturno pago sobre as horas trabalhadas após as 22h. * **Benefícios:** Vale\-transporte e alimentação no local. **5\. JORNADA E ESCALA** * **Carga Horária:** 8h de trabalho \+ 1h de intervalo. * **Escala:** 6x1 (Folga semanal). * **Turnos:** * **Ter, Qua, Dom:** (16:00 às 1:00\) * **Qui, Sex, Sáb:** (15:00 às 00:00\) ou (17:00 às 02:00\). Pagamento: R$2\.000,00 \- R$2\.200,00 por mês Local do trabalho: Presencial