AÇOUGUEIRO LAGARTO

Descrição

#### **Sobre a vaga:** Estamos em busca de um(a) Açougueiro(a) dedicado(a) e experiente para integrar nossa equipe. O profissional será responsável por garantir a excelência no manuseio, corte e preparo de carnes, com foco na qualidade e satisfação do cliente. Se você possui paixão pela arte da cutelaria, conhecimento em diversos tipos de cortes, incluindo o lagarto, e busca um ambiente dinâmico para aplicar suas habilidades, esta oportunidade é para você. #### **Principais atribuições:** * Realizar o corte, desossa, limpeza e porcionamento de diversos tipos de carnes, com atenção especial ao corte lagarto, seguindo os padrões de qualidade e higiene. * Organizar e expor os produtos na vitrine do açougue de forma atrativa e organizada, garantindo a correta precificação e identificação. * Atender os clientes com cordialidade, presteza e conhecimento técnico, oferecendo informações sobre os cortes, modos de preparo e sugestões. * Manter a limpeza e organização do setor, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. * Controlar o estoque de carnes, verificando a validade dos produtos e realizando o descarte adequado quando necessário. * Auxiliar no recebimento e armazenamento de mercadorias, garantindo a integridade e qualidade dos produtos. * Contribuir para a redução de perdas e desperdícios no setor. #### **Requisitos obrigatórios:** * Experiência comprovada como Açougueiro(a). * Conhecimento aprofundado em diferentes tipos de cortes de carne e técnicas de desossa. * Habilidade no manuseio de facas e equipamentos de açougue. * Conhecimento e aplicação das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA). * Boa comunicação e habilidade no atendimento ao cliente. * Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. #### **Requisitos desejáveis(diferencial):** * Curso profissionalizante em açougue ou manipulação de alimentos. * Experiência com cortes especiais ou carnes nobres. * Proatividade, organização e trabalho em equipe. * Conhecimento em controle de estoque e inventário.