Preparar e montar pratos de sushi, sashimi e outras especialidades japonesas. Higienizar e cortar peixes, frutos do mar e vegetais, garantindo a qualidade e frescura dos ingredientes. Manter a organização, limpeza e conservação do local de trabalho, utensílios e equipamentos, seguindo as normas de segurança alimentar e vigilância sanitária. Controlar o estoque e minimizar o desperdício de alimentos. Verificar a validade e o estado de conservação dos produtos. Trabalhar em equipe com outros chefs e cozinheiros, garantindo uma operação harmoniosa na cozinha. Experiência comprovada como Sushiman, preferencialmente em restaurantes japoneses (ou experiência equivalente na área). Amplo conhecimento sobre os diferentes tipos de peixes, técnicas de corte e preparo de culinária japonesa. Habilidade manual e atenção aos detalhes para a apresentação dos pratos. Comprometimento com a higiene e segurança alimentar. Proatividade, responsabilidade e capacidade de trabalhar sob pressão em horários de pico. Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados. Pagamento: R$1\.638,39 \- R$3\.369,32 por mês Benefícios: * Participação nos lucros * Seguro de vida * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial
João Silva
Indeed · HR
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