**Objetivo do cargo** Responsável pela produção de massas frescas, garantindo padronização, qualidade, textura e rendimento conforme os padrões do restaurante. **Principais responsabilidades** * Preparar massas frescas (longas, curtas e recheadas) conforme fichas técnicas. * Realizar pesagem, mistura, abertura e modelagem das massas. * Controlar ponto, textura e umidade das massas. * Produzir recheios básicos para massas (quando aplicável). * Organizar a produção conforme demanda do serviço. * Armazenar corretamente os produtos (refrigeração, validade e identificação). * Manter limpeza e organização da estação de trabalho. * Controlar desperdícios e uso adequado de insumos. * Seguir normas de higiene e segurança alimentar. **Requisitos** * Experiência prévia como masseiro(a) ou em produção de massas. * Conhecimento básico de técnicas de massas frescas. * Atenção a detalhes e precisão na execução. * Capacidade de trabalhar com produção antecipada. Pagamento: R$3\.400,00 \- R$3\.500,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Seguro de vida Local do trabalho: Presencial
João Silva
Indeed · HR
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