Objetivo do cargo Produzir pães e itens de panificação conforme padrão da casa, garantindo qualidade, textura, sabor e regularidade dos produtos, com controle adequado de processos e insumos. Principais responsabilidades * Preparar massas conforme fichas técnicas. * Realizar processos de fermentação, modelagem e forneamento. * Controlar tempo, temperatura e ponto das massas. * Organizar e planejar produção conforme demanda da operação. * Monitorar qualidade dos produtos (textura, crocância, sabor e aparência). * Manter limpeza, organização e higiene da área de trabalho. * Controlar estoque de insumos (farinhas, fermentos, etc.). * Garantir armazenamento correto e validade dos produtos. * Reduzir desperdícios e otimizar produção. Requisitos * Conhecimento em técnicas de panificação e fermentação. * Noções de segurança alimentar e boas práticas. * Capacidade de trabalhar com rotina de produção antecipada. Competências comportamentais * Precisão e consistência * Organização * Disciplina de processo * Gestão de tempo * Trabalho em equipe Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2\.000,00 \- R$2\.200,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Seguro de vida * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial
João Silva
Indeed · HR
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