Descrição
* Vaga de Chef de Cozinha Executivo em confeitaria de alto padrão
* Garantir excelência gastronômica, liderando a cozinha com qualidade, organização e inovação em eventos premium.
* Horário : Segunda a Sexta de 08:00h as 17:00h
Sábado de 08:00h as 12:00h
Requisitos:
* Experiência como Chef/Subchef; vivência em eventos; conhecimento em custos e segurança alimentar.
* Mínimo 2 anos de experiência
* Gastronomia internacional; experiência em eventos de alto padrão; formação na área, será um diferencial
* Gestão da cozinha e equipe; planejamento de cardápios; controle de estoque e compras; supervisão da produção; controle de qualidade; acompanhamento de eventos; inovação de pratos.
* CMV, desperdício, qualidade dos pratos, satisfação do cliente e prazos.
* Elaboração de fichas técnicas; controle de CMV; redução de desperdícios; padronização de receitas.