padeiro confeiteiro

Descrição

Resumo da Vaga: O profissional irá preparar pães, bolos, tortas e doces, operando máquinas industriais e garantindo a higiene e organização do ambiente de trabalho. Principais Destaques: 1. Foco em produção de panificação e confeitaria, incluindo bolos e doces. 2. Responsabilidade pelo controle de qualidade e higiene rigorosa. 3. Oportunidade de aplicar habilidades técnicas e criatividade. Preparar pães, bolos, tortas e doces, operando fornos e máquinas industriais (cilindros, batedeiras). Planeja a produção, pesa ingredientes, modela massas, recheia e decora produtos, além de garantir normas de higiene, controle de validade e organização. Requer habilidade técnica e criatividade. **Principais Responsabilidades e Atividades:** * **Produção de Panificação:** Preparar massas, pães artesanais e industriais, controlar a fermentação e assar. * **Confeitaria:** Produzir bolos, tortas, doces, recheios e coberturas, focando na estética e sabor. * **Controle de Qualidade:** Monitorar fornos e tempos de preparo para garantir padronização. * **Higiene e Segurança:** Limpar e higienizar utensílios, máquinas e o ambiente de trabalho (conforme BPF \- Boas Práticas de Fabricação). * **Gestão de Estoque:** Verificar matérias\-primas, realizar pedidos de insumos e armazenar produtos. **Perfil e Competências:** * **Habilidades:** Capacidade de seguir receitas, manusear equipamentos de cozinha e atenção aos detalhes. * **Conhecimento:** Normas de vigilância sanitária e segurança alimentar. * **Formação:** Treinamento na área é valorizado, sendo o ensino médio ou cursos técnicos em panificação/confeitaria diferenciais. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2\.300,00 \- R$3\.100,00 por mês Benefícios: * Vale\-alimentação * Vale\-refeição * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial