Parrillero

Descrição

Resumo da Vaga: Parrillero Líder para gerenciar a operação da parrilla, garantindo a qualidade dos preparos, padronização e cumprimento de processos. Principais Destaques: 1. Liderar equipe da parrilla e acompanhar a produção 2. Garantir padronização de cortes e apresentação dos pratos 3. Controlar armazenamento e manipulação de proteínas Buscamos um(a) **Parrillero Líder** para liderar a operação da parrilla, garantindo a qualidade dos preparos, a padronização dos cortes e o cumprimento dos processos e padrões da empresa. Requisitos * Ensino Médio completo (obrigatório); * Experiência comprovada como Parrillero, com vivência em liderança de equipe; * Conhecimento em cortes de carnes, pontos de cocção, manipulação e conservação de proteínas; * Conhecimento em controle de estoque, perdas e boas práticas de manipulação de alimentos; * Organização, liderança e capacidade de tomada de decisão. Principais Responsabilidades * Liderar a equipe da parrilla, distribuindo atividades e acompanhando a produção; * Garantir a padronização dos cortes, dos pontos de cocção e da apresentação dos pratos; * Controlar o armazenamento, a manipulação e o rendimento das proteínas; * Acompanhar o controle de estoque, perdas e abastecimento do setor; * Assegurar o cumprimento das fichas técnicas, dos padrões operacionais e das boas práticas de manipulação de alimentos. Pagamento: R$2\.500,00 \- R$2\.700,00 por mês Benefícios: * Convênios e descontos comerciais * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial