Cozinheiro

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável pelo preparo de refeições, garantindo qualidade e aderência a padrões e normas de segurança alimentar, além de supervisionar e orientar a equipe da cozinha. Principais Destaques: 1. Responsável por garantir a qualidade e apresentação das refeições. 2. Atuação com rigor nas normas de boas práticas e segurança alimentar. 3. Orientação e supervisão de auxiliares de cozinha para manter o padrão. Responsável pelo preparo das refeições, garantindo qualidade, quantidade, sabor, apresentação e cumprimento dos padrões estabelecidos, seguindo rigorosamente as normas de boas práticas, segurança alimentar e procedimentos da empresa. **Principais responsabilidades:** * Preparar refeições conforme cardápio, controlando quantidade, qualidade e tempo de cocção dos alimentos; * Manusear corretamente equipamentos, utensílios e insumos utilizados no preparo das refeições; * Zelar pela higiene e segurança alimentar, aplicando métodos adequados de higienização, conservação e armazenamento dos alimentos, conforme o Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF); * Garantir a limpeza e organização de equipamentos, utensílios, instalações e áreas de trabalho; * Decorar e finalizar pratos conforme necessidade e padrão estabelecido; * Orientar e acompanhar os auxiliares de cozinha nas preparações, supervisionando as atividades para manutenção do padrão de qualidade; * Auxiliar na organização e orientação da equipe de cozinha; * Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), zelando pela segurança individual e coletiva; * Realizar o descarte adequado de resíduos, conforme normas ambientais e procedimentos internos; * Conferir se os gêneros alimentícios recebidos atendem às quantidades e especificações exigidas; * Acondicionar e armazenar os alimentos de forma adequada, prevenindo contaminação e deterioração; * Operar fogões, fornos, equipamentos de aquecimento e refrigeração de alimentos; * Acompanhar o cardápio diário e verificar a necessidade de insumos para a produção do dia seguinte, conforme contrato; * Realizar coleta de amostras e preencher formulários obrigatórios, conforme MBPF; * Atuar em conformidade com normas técnicas, de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. **Requisitos:** * Ensino fundamental completo; * Experiência anterior na função; * Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; * Organização, responsabilidade e trabalho em equipe. **Benefícios:** * Vale alimentação R$290,00; * Cesta em dobro; * Refeição no local, com desconto de 1,32 por mês; * Vale transporte ou vale combustível (0,60 carro 0,30 moto); * Convênio médico coparticipativo; * Convenio Odontológico coparticipativo; * Seguro de vida; * Convênio farmácia de credito de R$300,00\. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)