PADEIRO

Descrição

Produzir pães, massas e derivados, seguindo receitas e padrões estabelecidos, assegurando a qualidade, a higiene e a segurança alimentar. Responsabilidades e Atividades: * Preparar massas básicas para pães, bolos, tortas e outros produtos de panificação. * Fermentar, modelar, assar e resfriar os produtos de panificação. * Operar fornos, batedeiras, masseiras, moinho e outros equipamentos industriais. * Controlar o tempo e a temperatura de fermentação e cocção. * Seguir padrões de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos. * Realizar controle de estoque de matérias\-primas e insumos. * Higienizar utensílios, equipamentos e área de trabalho. * Acompanhar e registrar a produção diária. * Produzir, acompanhar e seguir fichas técnicas; * Participar da criação de novos produtos. * Desenvolver novas receitas ou melhorar produtos existentes. * Produzir, acompanhar e seguir as fichas técnicas. Competências Técnicas: * Conhecimento em técnicas de panificação e fermentação. * Noções de controle de qualidade e segurança alimentar. * Manipulação de alimentos segundo normas da ANVISA. * Capacidade de seguir receitas e fichas técnicas. * Operação de equipamentos industriais de panificação. Competências Comportamentais: * Organização e atenção aos detalhes. * Agilidade e disciplina. * Responsabilidade e comprometimento com prazos. * Trabalho em equipe. * Proatividade. * Comunicação clara e objetiva. Pagamento: R$1\.621,00 \- R$2\.500,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Convênios e descontos comerciais * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Pergunta(s) de seleção: * Você possui alguma especialização na área de Padaria? Tem domínio em panificação integral? Escolaridade: * Ensino Fundamental completo (Preferencial) Local do trabalho: Presencial