Chefe de Cozinha

Descrição

Descrição da Vaga **:: O que você fará no seu dia a dia:****Gestão de equipe:** Supervisionar, treinar, organizar a brigada de cozinha, distribuindo tarefas; Elaborar cardápio com foco no público, nos custos e na sazonalidade; criar novas receitas e fichas técnicas; e garantir a padronização e qualidade dos pratos, Controle de estoque, fazer o planejamento de compras com base nas necessidades, controlar o consumo, verificar a qualidade dos produtos recebidos e monitorar os custos operacionais; Supervisionar a preparação dos alimentos, garantindo que sejam preparados de acordo com as receitas e fichas técnicas; inspecionar os pratos antes do serviço e assegurar a qualidade final. **Manutenção e limpeza:** Assegurar a limpeza e conservação do ambiente, equipamentos e utensílios, bem como solicitar e acompanhar reparos necessários. **:: A quem você responderá e com quem você trabalhará:** Responderá diretamente ao gerente do Hotel e terá contato com hóspedes e eventos proporcionados pelo hotel. :: Formação Acadêmica necessária: Curso Médio e/ou técnico. **:: Salário e Beneficios:** Cartão alimentação Vale Gorjeta Escala 6x1 (com 01 domingo homens e 02 domingos mulher) Plano dentário Plano de saúde co\-participativo (opcional). Alimentação no local de trabalho Tipo de contratação CLT Cidade Rio Claro, SP, Brasil