FORNEIRO - BOULANGERIE

Descrição

Resumo da Vaga: Venha fazer parte de uma equipe apaixonada pela culinária francesa, controlando temperaturas com precisão e garantindo o ponto perfeito de pratos de alta gastronomia. Principais Destaques: 1. Paixão pela culinária francesa e trabalho em equipe 2. Controle preciso de temperatura e operação de fornos 3. Garantia de padrão visual e sabor em alta gastronomia **Um pouco sobre o Le Jazz:** Se você é uma pessoa que gosta de desafios, ama trabalhar em equipe e quer fazer parte de uma empresa que é apaixonada pela culinária francesa, está no lugar certo, estamos com uma excelente oportunidade. Tratamos as pessoas de forma respeitosa, não importa a situação. Valorizamos a diversidade, equidade e inclusão e buscamos aprender com jeitos diferentes de pensar e agir e ser. **Responsabilidades e atribuições:** * Controlar temperatura, tempo e umidade com extrema precisão * Operar diferentes tipos de forno (convencional, combinado, lastro, etc.) * Ajustar parâmetros conforme cada preparo (carnes, peixes, massas, pâtisserie) * Assar pães artesanais, viennoiseries e massas folhadas * Finalizar pratos que exigem forno (gratins, assados, confits, etc.) * Garantir ponto perfeito (textura, cor, crocância) * Seguir fichas técnicas rigorosamente * Manter padrão visual e de sabor exigido por alta gastronomia * Garantir consistência em todas as produções * Manter estação de trabalho limpa e organizada * Cumprir normas de segurança alimentar **Habilidades:** * Boa comunicação; * Agilidade; * Trabalho em equipe; * Disciplina e comprometimento; * É necessário ter disponibilidade de horários **Benefícios:** * Convênio médico HAPVIDA NOTREDAME; * Convênio Odontológico BRADESCO; * Seguro de vida PORTO SEGURO; * VT, ou, auxílio combustível; * Refeição no local; * Desconto em academias em parceria com a TOTALPASS; * Desconto de 30% em curso CNA, SENAC; * Parceria com o Sesc; * Desconto de 30% nos restaurantes Le Jazz; * PLR anual em caso de atingimento de metas; * Gorjeta (taxa 13%), distribuída por pontuação de acordo com o cargo Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)