Confeiteiro (a)

Descrição

Resumo da Vaga: Responsável por preparar, montar e monitorar sobremesas e doces do cardápio, desenvolver fichas técnicas e garantir a segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Crie sobremesas e doces variados para o cardápio. 2. Desenvolva novas sobremesas e suas fichas técnicas. 3. Garanta as boas práticas de segurança alimentar. **Descrição da empresa** **POR QUE TRABALHAR PARA A ACCOR?** Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem\-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade. Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor. Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é sua para escrever e juntos podemos imaginar a hospitalidade de amanhã. Descubra a vida que espera por você na Accor, visite:**https://careers.accor.com/br/pt** Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar o status quo! **\#BELIMITLESS** **Descrição da vaga** Preparar sobremesas e diversos tipos de doces do cardápio, a partir das demandas recebidas. Montar sobremesas individuais, buffets, bandejas etc. e cuidar da distribuição nos locais de consumo. Desenvolver ficha técnica de custos e preparo de novas sobremesas, sob orientação. Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de sobremesas, quando necessário. Requisitar a matéria prima necessária à preparação das sobremesas, definindo produtos e quantidades e encaminhando as requisições para aprovação. Recolher as sobremesas no final dos serviços, tanto no buffet, quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança. Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar. Orientar o Auxiliar de Cozinha. Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área. **Qualificações** Curso de boas práticas de segurança alimentar; Curso de confeitaria e padaria e aplicação das diversas técnicas de preparo de sobremesas e doces. **Informações adicionais** Horário de trabalho: das 07:00 as 15:20 Escala 6x1 Beneficios: Assistencia Médica, Assistencia Odontologica, Reembolso Farmácia, Vale Refeição, Vale Transporte, Vale Alimentação, Uniforme, Programa Accor de Previdencia, PPR, Seguro de Vida em Grupo, Auxilio Funeral, Parcerias e Convênios Educacionais, Premio Fidelização, Folga de Aniversário, entre outros.