GERENTE GERAL DE RESTAURANTE

Descrição

Resumo da Vaga: Gerenciar estrategicamente restaurante, abrangendo gestão financeira, de pessoas, estratégica e operacional, com foco em resultados e qualidade. Principais Destaques: 1. Gerenciamento estratégico completo de restaurante 2. Liderança protagonista com foco em resultados 3. Desenvolvimento e capacitação de talentos * **Missão da vaga:** Gerenciar estrategicamente o restaurante em relação aos principais indicadores e processos operacionais, responsabilizando\-se por toda loja: Gestão financeira; Gestão de pessoas; Gestão estratégica e Gestão Operacional. **ATIVIDADES** * **Gestão financeira:** Controle de notas fiscais, inventários, fluxo de caixa, controle de custos operacionais (produtos, mão\-de\-obra, manutenção, serviços), análise e gestão de indicadores, imputs de dados no sistema. * **Gestão de Talentos:** Controle e lançamentos de jornada de trabalho em ponto eletrônico, escala de folgas, escala de férias, gestão de prontuários, admissão e demissão de colaboradores, desenvolvimento e capacitação de pessoal e análise e gestão de indicadores. Responsável pelo treinamento e certificação de Atendentes de Loja, Treinadores, Coordenadores de turno, Assistentes de Gerente e/ou outros cargos pertinentes as lojas próprias ou franquias, ou funcionários da coorporação e de seus franqueados. * **Líderança protagonista:** Gerenciamento e promoção de vendas, gestão de marketing, gestão e controle do desperdício de mercadorias, gestão de conflitos; gestão de serviço e qualidade assegurada, análise e gestão de metas e indicadores. * **Foco em resultados:** Cálculo e compra (pedidos) de produtos e mercadorias; Envio/Controle de documentos garantindo a qualidade nas informações e em todos os processos, procedimentos e normas operacionais do restaurante: 1 \- Frente: Atendimento ao cliente, caixa, entrega de pedidos e venda sugestiva; 2 \- Meio: Manipulação de alimentos para execução final do produto; 3 \- Fundo: Preparação de alimentos; 4 \- Diversas: Limpeza do restaurante, recebimento, armazenamento de mercadorias e contagem de produtos em estoque e refrigerador, execução das normas, procedimentos e padrões da marca. **CONHECIMENTOS E HABILIDADES DESEJADOS** **Escolaridade**: Ensino Superior Completo ou Cursando. **Conhecimento / Cursos / Ferramentas** * **Habilidades Técnicas** Informática (Word, Excell e Power Point), Matemátia (habilidade com números); * **Competências:** Gestão de talentos; Campeão de cultura; Líder protagonista; Foco em resultados; solucionador de problemas. * Perfil analítico, resolução de conflitos, senso de dono. **REQUISITOS NECESSÁRIOS PARA OCUPAR A VAGA** * Experiências Anteriores: 2 anos como gerente ou assistente de gerente em outros restaurantes; * Disponibilidade para trabalhar em escala de trabalho 6x1 com folgas alternadas e 1 domingo por mês; * Faixa Etária: À partir de 18 anos de idade (maioridade civil). * Local de trabalho: Presidente Prudente \- SP * Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT * Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1; * Jornada: Período Integral * Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia \- Lanchonete, Fast Food, Cafeteria Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau) Desejável experiência entre 1 e 3 anos **Benefícios:** Vale transporte, vale refeição e plano odontológico. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$3\.500,00 por mês Benefícios: * Assistência médica Pergunta(s) de seleção: * O que você acredita ser indispensável para gerenciar uma equipe de restaurante? * Por que você é uma ótima pessoa para assumir essa vaga? Escolaridade: * Ensino Médio completo (Obrigatório) Experiência: * Gestão de Restaurantes (Preferencial) * gestão de pessoas? (Preferencial) Disponibilidade para viagens: * 25% (Obrigatório) Local do trabalho: Presencial