TREINADOR DE BARES - BOTECOS

Descrição

Resumo da Vaga: O profissional garantirá a padronização de processos, excelência no preparo e serviço, desenvolvimento da equipe, inovação no portfólio e contribuição estratégica para os resultados operacionais. Principais Destaques: 1. Fará parte de um time que cria e vive experiências gastronômicas marcantes. 2. Promoverá a hospitalidade para clientes e parceiros. 3. Participará de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes. **SOBRE A CIATC:** Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio! Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros. **NA CIATC VOCÊ:** Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias! Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo. Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes. **Responsabilidades e atribuições** **Objetivo do Cargo** Garantir a padronização de processos, excelência no preparo e serviço, desenvolvimento da equipe, inovação no portfólio e contribuição estratégica para os resultados operacionais e a imagem da marca. **Principais Atribuições** **REALIZAR VISITAS EM LOJAS E ACOMPANHAMENTO DA OPERAÇÃO** 1\. Montar o cronograma semanal das visitas nas lojas, de acordo com as necessidades. 2\. Conversar com a equipe e entender as demandas e dificuldades. 3\. Acompanhar a operação durante a execução das demandas. 4\. Garantir a qualidade e o padrão da marca (apresentação, qualidade, insumos, tipos de bebidas). 5\. Entender do processo completo de chopp (maquinário, padrão de chopp). **DESENVOLVIMENTO DE NOVOS CARDÁPIOS E PRODUTOS** 1\. Pesquisar insumos e bebidas 2\. Repassar a pesquisa realizada para a área de suprimentos entender se a implementação é viável. 3\. Efetuar testes e aplicações da pesquisa desenvolvida. 4\. Apresentar os testes realizados para a diretoria a fim de obter a aprovação final. 5\. Fazer a montagem do receituário **TREINAMENTOS** 1\. Realizar treinamentos de mudança de cardápio. 2\. Efetuar treinamentos de reciclagem de cardápio. 3\. Conduzir treinamentos para novas operações/novas lojas. 4\. Realizar treinamentos de técnicas de execução. 5\. Treinamentos de novos insumos. **CONTRATAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE EQUIPE** 1\. Participar e apoiar no processo de seleção de novas contratações. 2\. Mentorar equipes e liderança de bar para desenvolvimento. **Requisitos e qualificações** **REQUISITOS** * Experiência comprovada na operação de bar e preparo de bebidas; * Vivência em coordenação de equipe operacional; * Conhecimento em controle de estoque, fichas técnicas e CMV; * Noções básicas de Pacote Office (para relatórios e montagem de fichas técnicas); * Conhecimento geral sobre o mercado de bebidas; * Ensino Superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas. #### **MUITO PRAZER!** Somos um time de mais de 1500 profissionais que têm **orgulho** e prazer em criar e viver **experiências gastronômicas marcantes** e **divertidas**, todos os dias! Estamos há mais de 25 anos no mercado de A\&B. Somos bares, lanchonetes, pizzarias e restaurantes que trabalham todos os dias com uma só ideia na cabeça: que você tenha momentos gostosos e marcantes com a gente!