auxiliar de cozinha

Descrição

Somos uma indústria alimentícia em expansão, comprometida em oferecer alimentos de qualidade aos nossos clientes. Buscamos profissionais que compartilhem nosso compromisso com excelência e segurança alimentar. **Perfil da Vaga** **Quando na Montagem** · Auxilia Cozinheiros e líderes · Montagem das bandejas, mono poções, bags e bowl. · Separação de GN’s para montagem de cardápios. · Limpeza e organização do ambiente de trabalho e equipamentos/ utensílios utilizados (bancadas, seladora, geladeira, utensílios, carrinhos, gn, chão etc) · Demais funções compatíveis com o cargo, bem com: higienização e corte de pré\-preparo; auditoria de gn’s no ultra congelador. · Auxiliar na finalização de insumos do açougue (embalar, modelar hamburger e almondegas) · Confeccionar etiquetas para identificação das bandejas · Selagem das bandejas e armazenagem em carrinhos para a expedição e logística · Auxiliar na limpeza e organização da cozinha e setores · Auxiliar na lavagem de louças e utensílios, assim como higienização de máquinas e equipamentos. **Quando na Higienização** · Retirar os lixos e alocá\-los as caçambas diariamente · Lavagem e higienização das louças, utensílios · Certificar se de que a cozinha está sempre limpa e organizada conforme normas da vigilância Sanitária. · Quando necessário auxiliar nas atividades de limpeza dos setores administrativos/copa, higienização de máquinas e equipamentos. · Auxiliar quando necessário na alocação e preparo da copa para o almoço dos colaboradores assim como sua higienização e limpeza. **Quando no FLV** · Auxilia Cozinheiros e líderes · Limpeza e organização do ambiente de trabalho e equipamentos/ utensílios utilizados (bancadas, seladora, geladeira, utensílios, carrinhos, gn´s, chão etc.) · higienização e corte de de FLV (Frutas, Legumes e verduras); · auditoria de gn’s no ultra congelador. · Auxiliar na finalização de insumos do açougue (embalar, modelar hamburger e · almondegas) **Quando na Produção** · Auxilia Cozinheiro Lider, Cozinheiro e Ajudante de Cozinheiro · Fazer o processamento e pré\-preparo de alimentos, hortifrutigranjeiros · Fazer o armazenamento e estocagem dos alimentos corretamente · Administrar o tempo e a temperatura necessárias para o preparo dos alimentos · Auxiliar na montagem das cubas e pesagem · Manter a ordem e a limpeza da cozinha, procedendo a coleta e a lavagem das bandejas, talheres, etc. · Controlar a validade e qualidade dos alimentos · Requisitar material para uso diário · Auxiliar na seleção de verduras, carnes, peixes e cereais para preparação do alimento. · Montagem dos produtos prontos na área de porcionamento, selagem e identificação das bandejas e bags. · Auxiliar na higienização das louças, limpeza cozinha, máquinas e equipamentos. · Auxiliar no pré\-preparo e preparo do almoço dos colaboradores · Auxiliar no serviço de copeiragem em geral e na montagem dos balcões térmicos · Auxiliar nos diversos departamentos da cozinha, conforme demanda · Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional. **Quando No Açougue** · Realizar cortes das peças, higienizar e temperar carnes vermelhas e brancas, preparar as peças de acordo com as instruções recebidas. · Examinar as peças de carnes recebidas, verificando se está de acordo com a aquisição para comprovar a qualidade e a quantidade. · Colocar em bags as carnes pré\-preparadas, utilizando os equipamentos ideais · Etiquetar e identificar os produtos com informações necessárias · Acondicionar os bags na prateleira das câmaras · Armazenar a carne, dispondo\-a em câmaras frias para evitar sua deterioração · Proceder controles estabelecidos na área de atuação. · Manter a ordem e higiene do local, a fim de evitar contaminação cruzada dos diferentes tipos de carne e proliferação de insetos, conservando a qualidade do produto. · Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como do local, comunicando qualquer irregularidade. · Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional. · Higienização e limpeza do setor, utensílios, bancadas e equipamentos * Auxiliar os Cozinheiro, Cozinheiro Lider, equipe, setores de diferentes áreas se necessário. · Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional. Encaminhar CV para rh@ultrachef.com.br Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Seguro de vida * Vale\-alimentação * Alimentação no local Local do trabalho: Presencial Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2\.100,00 \- R$2\.194,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Estacionamento gratuito * Seguro de vida * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial