Atuará em parceria direta com o Chef Executivo, sendo responsável pela padronização dos pratos, garantindo a fidelidade às fichas técnicas, apresentação, sabor e custos estabelecidos. Terá como atribuição o acompanhamento e orientação das equipes de cozinha, desde a produção até a operação diária do restaurante, assegurando a correta execução dos processos, boas práticas operacionais e manutenção dos padrões de qualidade definidos pela empresa. Sua atuação incluirá o suporte técnico às equipes, identificação de oportunidades de melhoria nos processos produtivos e operacionais, bem como o alinhamento contínuo entre cozinha, operação e gestão, contribuindo para a eficiência, consistência e excelência da experiência gastronômica oferecida. Escolaridade Mínima: Ensino Superior Formação desejada:* Gastronomia, Ensino Superior
João Silva
Indeed · HR
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