Sous Chef

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional de cozinha experiente para coordenar equipe, garantir padrões de qualidade, treinar e auxiliar na gestão operacional da cozinha, sendo braço direito do chefe. Principais Destaques: 1. Coordenar e orientar equipe da cozinha 2. Garantir padrões de qualidade e consistência dos pratos 3. Auxiliar na gestão operacional e de estoque da cozinha * Experiência anterior de pelo menos 2 anos em cozinha profissionalGarantir que a cozinha opere de forma eficiente mantendo os padrões de qualidade e consistências dos pratos, mantendo o profissionalismo da equipe e sendo o braço direito do chefe de cozinha. * Coordenar e orientar cozinheiros, auxiliares de cozinha, auxiliares de serviços gerais, transmitindo os feedbacks necessários. * Treinar os membros da equipe e garantir que sigam procedimentos e checklists de cozinha. * Verificar a preparação, apresentação e sabor dos pratos antes de serem servidos. * Garantir que a equipe esteja cumprindo as boas práticas de cozinha conforme orientações de nutricionistas e normas sanitárias. * Auxiliar no controle e organização dos estoques, garantindo a requisição de matérias\-primas e produtos processados para o serviço. * Garantir a distribuição de atividades da cozinha cumprindo com os prazos necessários para o bom funcionamento. * Sugerir ajustes e inovações para manter o cardápio e fichas técnicas atraentes e atualizados. * Garantir que os pratos sejam preparados e servidos dentro dos tempos estipulados, especialmente durante os horários de pico. * Cumprir os checklists estabelecidos para garantir a padronização e controle das atividades. **Requisitos obrigatórios:** * Experiência anterior de pelo menos 2 anos em cozinha profissional. * Flexibilidade de horários para trabalho. **Você se destacará se tiver:** * Comunicação clara e assertiva. * Transporte próprio. **Dados importantes:** * Salário: R$2500,00 \+ Comissão média de R$1300,00 * Horário: 15h30 às 23h20, com intervalo * Escala: 6x1 * Jantar no próprio restaurante e vale\-transporte * Benefícios: seguro de vida, auxílio de saúde (com mais de 150 clínicas em Brasília), auxílio odontológico, acesso exclusivo a clubes, desconto em cinemas e em cursos técnicos e superiores. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.500,00 \- R$3\.800,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Convênios e descontos comerciais * Seguro de vida * Vale\-transporte Pergunta(s) de seleção: * Você tem experiência de ao menos dois anos em cozinha? * Qual o seu CPF? * O que te motivou a se inscrever nessa vaga? * Temos essa mesma vaga para o nosso restaurante da Asa Sul, tem interesse? Local do trabalho: Presencial