Responsável Técnico(a) de Qualidade

Descrição

#### **Principais atribuições:** Liderar e coordenar todas as atividades do setor de qualidade, garantindo o cumprimento das normas da empresa. Organizar e manter atualizada toda a documentação técnica exigida pelos órgãos sanitários, assumindo a emissão da ART e demais responsabilidades legais. Acompanhar inspeções sanitárias e prestar esclarecimentos aos fiscais sobre rotinas de higiene, manipulação e boas práticas, garantindo conformidade legal. Elaborar, revisar e aprovar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e Manuais de Boas Práticas, assegurando sua implementação em todas as etapas produtivas. Garantir o cumprimento integral das normas sanitárias estaduais e federais relacionadas à segurança alimentar e higiene. Avaliar as condições higiênico\-sanitárias da planta industrial e determinar ações corretivas obrigatórias. Supervisionar a rastreabilidade dos produtos, assegurando registros completos e conformidade com padrões legais. Emitir pareceres técnicos e orientar a direção da empresa em casos de inconformidades graves. Treinar e capacitar equipes sobre boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar. Implantar e monitorar rotinas de autocontrole relacionadas à higiene, manipulação e conservação dos alimentos. Coordenar programas de controle de higiene, temperatura e resíduos, garantindo conformidade com legislações vigentes. Supervisionar rotinas de limpeza e sanitização dos ambientes e equipamentos, com foco nas áreas de manipulação de alimentos. Validar condições higiênico\-sanitárias no recebimento de matérias\-primas e insumos. Monitorar e validar registros de produção e controle de qualidade, assegurando conformidade técnica. Investigar desvios relacionados à higiene e segurança alimentar e determinar ações corretivas obrigatórias. Fazer o acompanhamento junto ao GEP de orientações, procedimentos disciplinares (advertências, suspensões), pedidos de demissão e desligamentos de funcionários #### **Requisitos obrigatórios:** Ensino Superior Completo em Medicina Veterinaria Inscrição regular Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV) #### **Requisitos desejáveis(diferencial);** Processos industriais de alimentos (padronização, escalabilidade e controle de perdas). Legislação sanitária e regulatória (ANVISA, MAPA, normas estaduais). Desenvolvimento e especificação de produtos (formulação, shelf life, rotulagem). Gestão de qualidade e segurança alimentar (APPCC/HACCP, BPF, POPs). Controle de temperatura e conservação em ambientes industriais e varejo. Tecnologia de embalagens e processos térmicos. Auditorias internas e externas (com foco em varejo e grandes volumes). Gestão de indicadores de qualidade e análise de dados para melhoria contínua. #### **Benefícios:** * VR (Vale Refeição): R$ 450,00 * VT (Vale Transporte): 6% de desconto conforme legislação * Convênio Médico: BlueMed – com coparticipação * Convênio Odontológico: Opcional * Seguro de Vida: Obrigatório – R$ 8,91 * Cartão Assiduidade: R$ 230,00 após o 3º mês (sem atrasos, faltas ou atestados) #### **Jornada de trabalho e carga horária:** Segunda a sexta (Horário Comercial).