Operador de Máquinas e Processos I

Descrição

Resumo da Vaga: O Operador de Filtração/COI Crítico/Envase é responsável por operações de produção em áreas como filtração, centrifugação, deionização, esterilização, gelificação, secagem, moagem e envase, garantindo a qualidade do produto e o cumprimento de boas práticas de fabricação. Principais Destaques: 1. Operações em processos críticos de filtração, esterilização e envase. 2. Realiza análises de processo, leituras e registros em planilhas. 3. Cuidado com a conservação de equipamentos e organização do local de trabalho. Filtração designa uma área produtiva que engloba Primeira e segunda filtração, centrifugação, deionização de gelatina e peptideo, assim como áreas anexas (Central CIP, gordura, agua quente, desconcentração, preparação de auxiliar filtrante, análises). O operador tem conhecimentos de boas praticas de fabricação. Setor de maior cuidado para atendimento de volume de produção e qualidades do produto, sendo importante reconhecer e conhecer as análises para controle do processo, como Concentração, Viscosidade, Turbidez, Condutividade, pH. COI Critico designa uma área produtiva que engloba esterilização, gelificação, secagem, moagem, mistura, envase de gelatina, incluindo armazenamento e neutralização de peptideo, spray dryer e envase de peptideo, assim como áreas anexas (chiller, central CIP, desumidificação de ar). O operador tem conhecimentos aprimorados de boas praticas de fabricação, assim como cuidados com higiene e limpeza. Envase uma área produtiva que engloba moagem, mistura, envase de gelatina e peptideo, incluindo paletizacao e estoque, assim como áreas anexas (Hot room, amostras, tratamento de ar). O operador tem conhecimentos aprimorados de boas praticas de fabricação, assim como cuidados com higiene e limpeza. **Responsabilidades e atribuições** * Realizar as operações de envase e paletização da gelatina e peptídeo, assim como as devidas identificações; * Realizar as operações de Filtração/Centrifugação/Deionização, entre outras atividades requeridas para funcionamento do setor; * Realizar preparação e dosagens de auxiliar filtrante conforme procedimento vigente; * Realizar de igual teor as operações realizadas pelo operador de gelificação e secagem, sendo em limpeza, produção ou outras atividades requeridas para funcionamento do setor; * Realizar análises, leituras e registros nas planilhas de processos; * Realizar testes de detector de metais e balanças, análises e registros nas planilhas de processos; * Realizar as impressões de etiquetas e etiquetagem das sacarias de gelatina e peptídeo; * Realizar as coletas e acondicionamento das amostras assim como as devidas identificações; * Cuidar da conservação dos equipamentos, instrumentos e utensílios de trabalho, assim como acompanhar manutenções, testes e limpezas necessárias durante a manutenção; * Manter a organização e 5S no local do trabalho, assim como colaborar e manter a limpeza e higiene do local de trabalho; * Comunicar qualquer desvio de qualidade, segurança ou processos; * Cumprir os procedimentos de boas práticas de fabricação e de Segurança de alimentos pertinentes a sua função **Requisitos e qualificações** * Operação de máquinas, equipamentos, válvulas e bombas de indústrias de alimentos, químicas ou correlatas; * Ter atuado ou atuar na operação de Secador de gelatina e Spray dryer; * Operação de máquinas, equipamentos, válvulas e bombas de indústrias de alimentos, químicas ou correlatas * Uso de computador; * Preferencialmente conhecer operação de filtração e/ou deionização; * Operação de máquinas, equipamentos, válvulas e bombas de indústrias de alimentos, químicas ou correlatas.