Barista

Descrição

Resumo da Vaga: Responsável por liderar a operação da estação de café, garantindo excelência técnica, padronização de bebidas, qualidade sensorial e experiência do cliente, atuando como referência técnica. Principais Destaques: 1. Liderar a operação da estação de café 2. Garantir excelência técnica e qualidade sensorial 3. Atuar como referência técnica e desenvolver equipe **Resumo do Cargo** Responsável por liderar a operação da estação de café, garantindo excelência técnica na extração, padronização das bebidas, qualidade sensorial e experiência do cliente. Atuar como referência técnica da equipe, treinando baristas juniores, controlando insumos e assegurando o cumprimento dos padrões da casa. **Principais Responsabilidades1\. Operação e Qualidade** * Executar extrações de espresso com precisão técnica (tempo, moagem, gramatura e rendimento); * Ajustar moinho conforme variações climáticas e de lote; * Garantir padrão de vaporização do leite e latte art; * Controlar qualidade sensorial das bebidas (teste, correções e padronização); * Monitorar validade e conservação dos insumos. **2\. Liderança de Equipe** * Treinar e desenvolver Baristas Juniores; * Corrigir técnicas e orientar padrões operacionais; * Organizar escala interna da estação quando necessário; * Garantir que a estação esteja sempre limpa, organizada e funcional. **3\. Gestão Operacional** * Controlar estoque de café, leite e insumos da cafeteria; * Sinalizar necessidade de compras; * Realizar checklist de abertura e fechamento; * Zelar pela manutenção preventiva da máquina e moinho. **4\. Experiência do Cliente** * Interagir com clientes, explicando métodos e perfis sensoriais; * Resolver eventuais reclamações relacionadas às bebidas; * Atuar como embaixador da cultura do café da casa. **RequisitosObrigatórios** * Experiência comprovada como Barista; * Domínio técnico em espresso e vaporização de leite; * Conhecimento básico de regulagem de moinho; * Noções de segurança alimentar. **Desejáveis** * Curso de barista ou certificações; * Conhecimento em métodos filtrados; * Noções de gestão de estoque. **Competências Comportamentais** * Liderança pelo exemplo; * Alto padrão de exigência técnica; * Organização e senso de urgência; * Comunicação clara e didática; * Foco em experiência do cliente. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.290,00 \- R$3\.690,00 por mês Benefícios: * Auxílio\-combustível * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Pergunta(s) de seleção: * A região do Morumbi \- Vila Andrade é de fácil acesso? Verifique corretamente antes de responder. Local do trabalho: Presencial