Resumo da Vaga: Profissional operacional responsável por pré-preparos, montagem de pratos, produção de alimentos, higienização e organização na cozinha. Principais Destaques: 1. Atuação operacional em preparo e montagem de pratos 2. Manutenção de higiene e organização na cozinha 3. Seguimento de normas de segurança alimentar **Descrição e Responsabilidades:** **Horário:** 21:12 às 06:00h **Nível:** Operacional **Regime de contratação:** Efetivo – CLT 1\. Realizar pré preparos: Preparar ingredientes, como lavar, descascar, cortar, limpar e pré\-cozinhar ingredientes. Montar pratos simples, preparar acompanhamentos e fazer molhos. 2\. Auxiliar nas montagens: Realizar montagem de preparações, pratos e disposição de alimentos em rampa conforme as instruções do cozinheiro ou nutricionista. 3\. Produção de preparações: Realizar a produção de sucos, vitaminas, sobremesas, saladas e preparações quentes como cuscuz, tapiocas, ovos e afins. 4\. Higienização: Manter a área de trabalho e equipamentos do setor limpos e organizados durante e após o serviço. Apoio na higienização de utensílios e equipamentos: lavar panelas, talheres, pratos e outros materiais usados na cozinha. 5\. Realizar a organização e armazenamento de produtos: Utilizar os produtos adequadamente, evitando desperdícios e realizar a identificação correta do produto aberto ou manipulado conforme etiquetas nas unidades. 6\. Seguir as normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene. 7\. Descarte adequado de resíduos: Seguir as normas estabelecidas para o descarte de resíduos garantindo que a separação esteja adequada. **Requisitos:** 1\. Formação: * Ensino Fundamental completo (desejável Ensino Médio). * Cursos de capacitação em manipulação de alimentos são um diferencial. 2\. Experiência: * Experiência em cozinhas é desejável. 3\. Competências: * Conhecimento básico de técnicas de cozinha: saber manusear utensílios e equipamentos como facas, descascadores, liquidificadores, fornos e fogões. * Noções de higiene e segurança alimentar: conhecimento sobre boas práticas na manipulação de alimentos e limpeza de equipamentos. * Agilidade e organização: ser rápido na execução das tarefas sem comprometer a qualidade e manter a organização no ambiente de trabalho. * Trabalho em equipe: boa comunicação e cooperação com o restante da equipe de cozinha. * Resistência física: capacidade de ficar de pé por longos períodos e realizar atividades que exijam esforço físico, como levantar panelas ou transportar caixas. * Capacidade de seguir instruções: atenção aos detalhes e capacidade de seguir as orientações do nutricionista ou cozinheiro responsável. **Benefícios:** Cesta básica, Refeição no local, Seguro de Vida, Vale\-transporte