AUXILIAR DE COZINHA

Descrição

Resumo da Vaga: Auxiliar de Cozinha responsável pelo pré-preparo de alimentos, higiene de utensílios, controle de temperatura e distribuição de refeições, seguindo normas de higiene e segurança. Principais Destaques: 1. Auxiliar na produção de refeições e na preparação de alimentos. 2. Garantir a higiene de utensílios e equipamentos do setor. 3. Colaborar na distribuição de alimentos para pacientes e colaboradores. * Realizar o prépreparo dos alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com as orientações dos cozinheiros e Técnico em Nutrição; * Higienizar utensílios; * Registrar temperatura dos equipamentos; * Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho. **Responsabilidades e atribuições** * Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes e colaboradores, de acordo com o mapa de produção; * Preparar café para distribuição do desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores; * Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade; * Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório; * Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório; * Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças; * Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados , Diretoria, reuniões e eventos; * Distribuir as garrafas de chá, café e água de acordo com o cronograma e locais determinados, recolhendo as mesmas nos horários estabelecidos; * Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica; * Zelar pela segurança individual utilizando equipamentos de proteção individual apropriados, para cada atividade e zelar pela segurança coletiva, através de ações profissionais seguras; * Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos do setor; * Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como, do local de trabalho; * Comunicar a Técnica em Nutrição qualquer intercorrência com o serviço; * Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior; * Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, sob a orientação da Técnica em Nutrição; * Retirar lixo das áreas de trabalho, ao final do plantão, realizando a separação de recicláveis para descarte em lixeiras devidamente identificadas, e os resíduos comuns para armazenamento na Câmara de lixo; * Realizar limpeza semanal dos equipamentos de cozinha, conforme cronograma. **Requisitos e qualificações** * Ensino fundamental completo; * Desejável experiência na área. **Informações adicionais** Escala 6x1 das 06:00 as 14:20 c/01h de intervalo. A **SPDM** \- Associação Paulista para o Desenvolvimento da Medicina é uma Associação civil sem fins lucrativos, de natureza filantrópica, reconhecida de utilidade pública federal, estadual e no município de sua sede, respectivamente pelos decretos nos. 57\.925, de 04/03/1966, 40\.103 de 17/05/1962 e 8\.911, de 30/07/1970\. A diretriz primordial da Associação é sua inserção no sistema de saúde direcionada ao tratamento, prevenção de doenças e à promoção da saúde primária, secundária e terciária, estreitando laços com a comunidade local e reafirmando seu compromisso social de atender a todos, sem discriminação. Com o crescimento Institucional, a **SPDM** vem expandindo sua área de atuação com projetos, em desenvolvimento, na área da Assistência Social e na área Educacional. Toda essa gama de atividades consolida, cada vez mais, a **SPDM** como uma instituição filantrópica de grande porte, que busca a sustentabilidade econômica, social e ambiental. Assim, a SPDM contribui de forma efetiva para a melhoria contínua dos serviços prestados pelo Sistema Único de Saúde do Brasil, visando principalmente garantir a universalidade e as oportunidades de acesso à saúde, necessárias ao desenvolvimento humano e social do cidadão. Nosso compromisso é promover uma cultura de inclusão da diversidade, que capacita nossos colaboradores a contribuir com o seu melhor. Todos os candidatos qualificados serão considerados para as vagas, sem distinção de etnia, religião, orientação sexual, identidade e/ou expressão de gênero, idade, raça, nacionalidade ou deficiência. A SPDM é uma empregadora de igualdade de oportunidades de emprego para todas as pessoas que assim atendam os requisitos mínimos. Valorizamos o compartilhamento de ideias, o desenvolvimento de uma cultura de trabalho em equipe, respeito a diversidade e inclusão. **MISSÃO** Atuar com excelência na atenção à saúde sem preconceito, distinção ou classificação dos cidadãos. **VISÃO** Ser reconhecida como organização filantrópica brasileira em saúde de maior abrangência e competência. **VALORES** * Capacitação * Compromisso social * Confiabilidade * Empreendedorismo * Equidade * Ética * Humanização * Qualidade * Sustentabilidade ecológica, econômica e social * Tradição * Transparência **O HGPED** O Hospital Geral de Pedreira é gerenciado pela **SPDM** – Associação Paulista para o Desenvolvimento da Medicina, que possui contrato de gestão com a Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo. Inaugurado em 26 de junho de 1998, a criação do hospital atendeu a uma antiga reinvindicação da comunidade local. O Hospital Geral de Pedreira busca excelência do serviço público de saúde, por meio de ações de responsabilidade social e o compromisso com os princípios do Sistema Único de Saúde sempre embasaram suas diretrizes.