Padeiro - Especialista em Panificação de Fermentação Natural

Descrição

Resumo da Vaga: Responsável pela produção de pães rústicos de fermentação natural com cultura de Levain, utilizando domínio técnico e sensibilidade sensorial. Principais Destaques: 1. Produção de pães rústicos de fermentação natural (Levain) 2. Domínio técnico em fermentação, autólise, dobras e modelagem 3. Requer paciência, planejamento e sensibilidade sensorial Produção de Pães Rústicos de fermentação natural, cultura de Levain. **Requisitos:** **Cursos Recomendados:** Pizzas e Pães de Fermentação Natural. **Competências Técnicas:** Domínio da Fermentação, Técnicas de Autólise e Dobras, Modelagem Manual, Controle de Forneamento. **Competências Comportamentais:** Paciência, Planejamento, Sensibilidade Sensorial e Disciplina. Benefícios Ticket alimentação; Refeição no refeitório; Café da manhã e café da tarde; Vale compra assiduidade; Plano de saúde e odontológico; Seguro de vida; Vale transporte; Convênio farmácia; Convênio Carone; Acesso a cursos e treinamentos na Universidade Corporativa Carone; Parceria com instituições de ensino e escolas de idiomas; Desconto em autoescolas; Empréstimo consignado; Oportunidade de crescimento; Ações de reconhecimento por tempo de casa e por promoção; Escolas de especialidades.