Padeiro - Especialista em Panificação de Fermentação Natural

Resumo da Vaga: Responsável pela produção de pães rústicos de fermentação natural com cultura de Levain, utilizando domínio técnico e sensibilidade se
- Produção de pães rústicos de fermentação natural (Levain)
- Domínio técnico em fermentação, autólise, dobras e modelagem
- Requer paciência, planejamento e sensibilidade sensorial




