Ajudante de Confeitaria

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para auxiliar nas atividades do Confeiteiro e do Padeiro e na organização do local de trabalho, garantindo a excelência em bem-servir. Principais Destaques: 1. Atuação em equipe que preza pela excelência em bem-servir 2. Auxílio na produção de doces e pães para eventos e refeições 3. Foco na qualidade e segurança alimentar A Bourbon Gastronomia está buscando Ajudante de Confeitaria, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia \- SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem \- servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. Este profissional será responsável por auxiliar nas atividades do Confeiteiro e do Padeiro e na organização do local de trabalho, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade. ATIVIDADES: * Auxiliar na decoração de pratos de sobremesa para eventos. * Manter o estoque da área sempre abastecido, realizando controle diário. * Auxiliar na rotina geral do setor e aos colegas de trabalho. * Organizar o setor e câmara. * Manipular e fazer compotas e frutas. * Auxiliar na montagem de coffe break, seguindo solicitações de produtos. * Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária. * Apanhar os produtos no Almoxarifado, conferindo e assinando requisição, levando\-os até a Confeitaria. * Auxiliar na fabricação de pães, seguindo receitas definidas, para que estes sejam servidos nas refeições. * Sugerir implementações e melhorias, visando contribuir para o melhor funcionamento do setor. * Verificar a validade e a qualidade dos alimentos, conferindo as etiquetas de identificação, para que nenhum produto passe da data de utilização. * Auxiliar na preparação de sucos e sobremesas, seguindo instruções definidas. * Preparar as massas para a equipe do próximo turno, seguindo previamente as receitas. * Manter\-se atualizado em relação às técnicas de atendimento, normas e procedimentos de segurança. * Executar outras atividades correlatas à função. REQUISITOS: * Conhecimentos em manipulação de alimentos e segurança alimentar. * Foco nos clientes e resultados * Senso de equipe e senso de urgência. * Administração do tempo. * Comprometimento e organização. DIFERENCIAIS: * Experiência com Hotelaria * Experiência em grande volume de produção * Experiência com eventos corporativos HORÁRIO: A combinar BENEFÍCIOS: * Assistência Médica e Odontológica * Seguro de vida * Refeição no local * Uniforme * Vale Transporte e/ou Fretado * Wellhub (GymPass) * Cartão Farmácia * Prêmio Assiduidade * Folga no dia do aniversário CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: * Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); * Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; * Festas temáticas; * Confraternização especial em datas comemorativas; * Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; * 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias; * Cesta de Natal. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD). Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)