Gerente de Unidade I- Nutricionista

Descrição

Resumo da Vaga: Gerenciar a produção diária de refeições, liderar equipe de cozinha, elaborar cardápios e assegurar conformidade com normas de segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Liderança e desenvolvimento de equipe de cozinha 2. Elaboração de cardápios equilibrados e controle de custos 3. Garantia de conformidade com normas ANVISA e BPF **Responsabilidades e Atribuições:** * Gerenciar a produção diária de 350 refeições, assegurando padrões de qualidade, sabor e pontualidade. * Elaborar cardápios equilibrados e realizar o planejamento de compras focado no custo\-benefício. * Realizar o controle rigoroso de estoque, inventários, validade de insumos e indicadores financeiros da unidade. * Liderar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo treinamentos, engajamento e um clima organizacional positivo. * Garantir a conformidade total com as normas da ANVISA, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar. * Manter interface direta com o cliente para assegurar a excelência no atendimento e satisfação dos comensais. * Utilizar Excel para o controle de custos, KPIs operacionais e relatórios gerenciais. **Requisitos:** * **Ensino Superior completo em Nutrição.** * **Registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutricionistas) – Obrigatório.** * Experiência em Gestão de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição). * Domínio intermediário de Microsoft Excel (planilhas de controle e fórmulas básicas/intermediárias). * Perfil de liderança, organizado, proativo e com forte senso de responsabilidade. * **Fácil acesso ao Distrito Industrial I.** **Diferenciais:** * Conhecimento no **Sistema Genial**. * Vivência em gestão de UAN em empresas de grande porte ou consultorias de alimentação coletiva. **Remuneração e Benefícios:** * **Salário Base:** R$ 2\.600,00 (Regime CLT). * **Vale Alimentação:** R$ 240,00 mensais. * **Benefícios:** Assistência Médica, Alimentação no Local e Vale Transporte. **Horário e Jornada:** * **Escala:** 5x2 (Segunda a Sexta\-feira). * **Horário:** Das 07h00 às 16h48\. * **Modelo:** Presencial. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.600,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Cesta básica * Seguro de vida * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial