Açougueiro

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável por planejar, produzir e atender clientes no setor de açougue, garantindo a qualidade dos produtos, o controle de estoque e a higiene. Principais Destaques: 1. Atuação completa na produção e atendimento em açougue 2. Foco na qualidade dos produtos e satisfação do cliente 3. Gestão de estoque e redução de desperdício Responsabilidades e atribuições: * Participar do planejamento e da produção do setor, conforme a demanda de venda de cada produto, mantendo o estoque definido em mix, desde a abertura ao fechamento da loja; * Produzir os alimentos do Açougue de acordo com o levantamento da quantidade necessária versos aquele que possui a maior saída, pesando os produtos que foram fabricados e disponibiliza\-los no balcão de vendas, mantendo \-os abastecidos e disponiveis para os clientes de acordo com a quantidade levantada; * Atender a todas as solicitações dos clientes, cumprindo sempre as especificações de cada pedido a especialidade e o tipo de processo – moída, bife ou pedaço – e a quantidade solicitada; * Retalhar as peças conforme a necessidade, fazendo pre peparo de acordo com o cardapio diario utilizando \-se equipamentos e técnicas adequadas; * Examinar as peças de carnes recebidas, verificando se está de acordo com a aquisição para comprovar a qualidade e a quantidade; * Orientar o trabalho de um Auxiliar no recebimento e armazenamento das peças de carne, cortes de pequena complexidade, atendimento a clientes e limpeza da área; * Acondicionar as carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo, disponibilizando na bandeja para o cliente; * Conferir a todo momento a qualidade das carnes expostos no balcão, comunicando qualquer anormalidade observada imediatamente ao encarregado de açougue; * Contribuir para redução de custo do setor seja no desperdício de matéria prima ou na produção excessiva, observando as boas práticas na manipulação dos produtos; * Produzir quantidades suficientes para não gerar rupturas na área de vendas, produzindo quantidade maior dos itens em promoção; * Certificar as datas de vencimentos dos produtos afim de conferindo o prazo de validade dos mesmos e expostos na área de venda e retirando do local caso esteja fora do uso e consumo; * Controlar as matérias primas que foram abertas e se estão devidamente etiquetados contendo a validade original do produto, a data de abertura e a quantidade de dias para utilização; * Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e nas máquinas, encaminhando para que sejam tomadas as providências cabíveis, evitando o deterioramento de produtos; * Manter a ordem e a higiene no ambiente de trabalho e depósito do setor, lavando, conforme a necessidade, os balcões, utensílios, etc. * Assegurar a satisfação do cliente e a qualidade do atendimento, mediante: rapidez no atendimento; a cortesia no atendimento; a observância das normas internas; asseio pessoal; comunicação clara e precisa; * Manusear de forma correta os equipamentos, afim de evitar acidentes; * Manter limpo e organização o setor conforme padrões estipulados pela empresa e vigilância sanitária; * Executar atividades correlatas a função a critério do seu superior imediato e/ou funcional. Pagamento: R$2\.000,00 \- R$2\.272,00 por mês Pergunta(s) de seleção: * Disponibilidade de Horário Experiência: * Atendimento ao Cliente e Açougueiro (Obrigatório) Local do trabalho: Presencial