COORDENADOR DE CONTRATO

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para gestão de unidade de alimentação, supervisionando produção, qualidade, higiene, equipe e atendimento ao cliente. Principais Destaques: 1. Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) ou restaurante coletivo 2. Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Vigilância Sanitária 3. Experiência em gestão de equipes e controle de qualidade dos alimentos **Descrição da Vaga:** ---------------------- Representacao Legal: Responder pela empresa perante o cliente, Vigilancia Sanitaria e, em casos trabalhistas, representar a contratada com poderes para decidir. Gestao Diaria da Unidade: Supervisionar a producao, qualidade da comida, higiene, conservacao dos equipamentos e o atendimento na linha de distribuicao. Gestao de Pessoal: Supervisionar a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares, garcons), controlar jornada de trabalho e garantir o uso de EPIs. Atendimento ao Cliente (Ponta): Receber feedback dos usuarios (clientes finais) e clientes (gestores da contratante) no restaurante, agindo rapido para corrigir falhas. Controle de Qualidade/SAN: Garantir a aplicacao das Boas Praticas de Fabricacao (BPF) e monitorar temperaturas de equipamentos e alimentos. **Requisitos Indispensáveis:** ------------------------------ Experiência comprovada em gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) ou restaurante coletivo. Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas da Vigilância Sanitária. Experiência em gestão de equipes (cozinheiros, auxiliares, garçons e demais colaboradores). Vivência com controle de qualidade dos alimentos, incluindo monitoramento de temperaturas e higiene alimentar. Experiência com controle de produção e distribuição de refeições. Habilidade para atendimento ao cliente e gestão de demandas do contrato. Conhecimento em controle de estoque, insumos e redução de desperdícios. Disponibilidade para atuação presencial na unidade. **Regime de Contratação:** -------------------------- CLT **PCD:** -------- INDIFERENTE **Benefícios:** --------------- Vale transporte Assiduidade **Local do Trabalho:** ---------------------- Viçosa \- MG **Horário de Trabalho:** ------------------------ 08:00 as 17:48 \- 220h mensais