**Descrição:** Conhecer os diferentes tipos de carnes, produtos e derivados, aplicando técnicas adequadas de manuseio; Executar cortes especiais e o fracionamento de peças conforme os padrões estabelecidos; Realizar atividades de serra e desossa com precisão e segurança; Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança e manipulação de alimentos; Manter a limpeza, higienização e organização do setor, balcões, equipamentos e utensílios; Zelar pela correta conservação e armazenamento das carnes e produtos derivados; Contribuir para a melhoria contínua dos processos, buscando aumento da produtividade e redução de perdas e quebras; Atender com cordialidade e profissionalismo, prestando suporte e informações aos clientes, quando necessário. **Requisitos desejados:** Ensino médio completo; Experiência anterior na função; 2510230202201826641