Líder de cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Líder de Cozinha para comandar a operação diária de produção de alimentação natural congelada, sendo referência técnica e de gestão, e atuando diretamente na operação quando necessário. Principais Destaques: 1. Comandar a operação diária de produção de alimentação natural congelada 2. Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha 3. Atuar diretamente na produção quando a operação exigir Buscamos um Líder de Cozinha para comandar a operação diária de produção de alimentação natural congelada, com responsabilidade pela equipe, pela qualidade das refeições produzidas e pelo controle de matéria\-prima e materiais de cozinha. É a principal referência técnica e de gestão dentro da cozinha, garantindo padronização, produtividade e segurança alimentar. Por se tratar de uma equipe enxuta, a pessoa também atua diretamente na operação, apoiando em pré\-preparo, montagem de pacotes e selagem sempre que necessário. **Atividades** *\- Produção e qualidade:* * Garantir que a produção diária aconteça dentro do padrão, prazo e volume necessário estabelecidos; * Atuar diretamente na produção quando necessário (pré\-preparo, montagem de pacotes, selagem), apoiando a equipe; * Acompanhar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e das rotinas de higiene da cozinha; * Atuar na resolução de ocorrências operacionais do dia a dia e identificar oportunidades de melhoria nos processos. *\-Liderança de equipe:* * Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, definindo funções e ritmo da produção diária * Controlar folgas, garantindo bom clima de trabalho *\-Estoque e integração com outros times:* * Monitorar o estoque de matéria\-prima e materiais da cozinha, reportando ao time de compras quando os níveis estiverem baixos; * Organizar o despacho da produção para o time de logística, garantindo que fique pronta para retirada/armazenagem. * Imprimir e preencher as folhas de procedimento. * Registrar a produção diária e manter a documentação organizada *\-Organização e Limpeza* * Manter o local de trabalho organizado e higienizado. **O que Buscamos:** * Experiência comprovada como líder de cozinha ou supervisor(a) de produção; * Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; * Perfil "mão na massa", disposto(a) a atuar na produção quando a operação exigir; * Organização, liderança e capacidade de tomar decisões rápidas sob pressão; * Conhecimento em gestão de equipe e controle de estoque. **Requisitos** * Boa comunicação. * Organização. * Proativo. * Experiencia anterior em cozinha industrial como líder de cozinha ou supervisor de produção. * Ensino Fundamental Completo. **Horário de Trabalho / Local de trabalho** * 5 dias por semana em sistema CLT. * Local de trabalho: Zona Leste de São José dos Campos * Modelo de trabalho: Presencial * Vale alimentação * Vale transporte ou auxilio combustivel * Vaga Efetivo CLT Pagamento: R$3\.000,00 \- R$3\.100,00 por mês Benefícios: * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial