Vaga de Chefe de Cozinha

Descrição

Buscamos um Chefe de Cozinha para atuar na gestão completa do setor de produção gastronômica do grupo. Este profissional será responsável por administrar processos, pessoas e qualidade, acompanhando desde a criação e elaboração de novos menus e receitas até a finalização, testes, apresentações e implementação no setor. Será também responsável pelo acompanhamento dos setores de nutrição, qualidade, compras, cozinha e confeitaria, garantindo o bom desenvolvimento das equipes e processos. Requisitos: Executar eventos; Desenvolver novos cardápios; Atualização de todas as fichas técnicas e sistema; Organizar a produção semanalmente; Melhorar o fluxo de distribuição de insumos para eventos; Receber relatórios de sobras; Acompanhar degustação, implantação de novos pratos, treinamentos para equipe do comercial; Treinamento da brigada dos eventos e escalas; Relatório quinzenal para diretoria com atividades executadas; Bom relacionamento interpessoal; Previsão custos anual. Benefícios Assistência Médica / Medicina em grupo, Restaurante na empresa Horário Disponibilidade de horário Regime de Contratação Prestador de serviços (PJ)