Resumo da Vaga: Cozinheiro(a)/Copeiro(a) responsável pelo serviço de café da manhã em hotel, envolvendo planejamento, preparo de alimentos, atendimento e garantia de qualidade e higiene. Principais Destaques: 1. Preparo e finalização de alimentos e bebidas para o café da manhã 2. Foco em qualidade, higiene e segurança alimentar 3. Oportunidade de melhoria contínua e trabalho em equipe **ATENÇÃO:** Esta vaga é destinada a preparação e execução do serviço de café da manhã do Aurora Hotel, servido diariamente das **6h às 9h**. Por se tratar de um serviço matutino que requer preparo antecipado e atendimento pontual aos hóspedes, o horário de trabalho deverá atender necessariamente à rotina operacional do café da manhã. Dessa forma, o turno poderá ser ajustado de acordo com o perfil do candidato, sendo obrigatório: * **Iniciar a jornada no máximo às 4h30h** **Descrição de Atividades — Cozinheiro(a) / Copeiro(a) de Hotel** **Planejamento e Organização** * Elaborar cardápios e fichas técnicas dos produtos. * Planejar, organizar e supervisionar os serviços de cozinha e copa. * Solicitar reposição de insumos e materiais por meio de lista de compras. * Sugerir melhorias no cardápio, nas preparações e nos processos de trabalho. **Preparação de Alimentos e Bebidas** * Preparar e finalizar alimentos, seguindo técnicas de cocção e apresentação adequadas ao padrão do hotel. * Produzir, organizar e repor itens para o café da manhã, sucos, bebidas e preparações complementares. * Montar bandejas e mesas de serviço. **Atendimento e Serviço** * Atender o público interno, servindo e distribuindo alimentos e bebidas. * Recolher utensílios, louças e equipamentos utilizados no salão e áreas de consumo. * Auxiliar em pequenas demandas de hóspedes quando relacionado ao serviço de alimentos e bebidas (dentro do escopo da função). **Qualidade, Segurança e Higiene** * Garantir o controle de qualidade, validade e conservação dos alimentos. * Seguir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. * Manter limpos, higienizados e organizados os equipamentos, utensílios, cozinha, copa e salão. * Zelar pela organização e ordem do ambiente de trabalho durante e após o expediente. **Colaboração e Melhoria Contínua** * Contribuir para a melhoria constante da operação e da experiência do hóspede. * Trabalhar em equipe, mantendo postura cordial, colaborativa e profissional. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.500,00 \- R$3\.500,00 por mês Benefícios: * Auxílio\-combustível * Convênios e descontos comerciais * Estacionamento gratuito * Seguro de vida * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Escolaridade: * Ensino Médio completo (Preferencial) Experiência: * Preparo de Alimentos (Obrigatório) * Planejamento de cardápio (Preferencial) * Higiene Alimentar (Preferencial)