chefe de cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Desenvolver menus inovadores, supervisionar a produção de pratos de alta qualidade, gerenciar o controle de estoque e custos, e garantir a higiene e segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Criação de Cardápio e Receitas inovadoras 2. Supervisão da Produção para garantir padrão de qualidade 3. Controle de Estoque e Custos eficiente * **Criação de Cardápio e Receitas**: Desenvolve o menu, cria pratos inovadores e reinventa clássicos, considerando o público e a sazonalidade dos ingredientes. * **Supervisão da Produção**: Garante que todos os pratos sejam preparados com o mesmo padrão de qualidade, sabor e apresentação. * **Controle de Estoque e Custos**: Gerencia compras, controla a validade dos produtos, minimiza desperdícios e cuida do orçamento da cozinha. * **Higiene e Segurança**: Assegura o cumprimento das normas sanitárias em todas as etapas, do armazenamento à limpeza. * **Relacionamento e Fornecedores**: Pode intermediar a relação com fornecedores e clientes, e gerenciar inventários e relatórios. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2\.500,00 \- R$3\.600,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Vale\-alimentação * Vale\-transporte