Coordenador de Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Coordenar a operação de restaurante, apoiando a produção, atendimento e organização, com foco em gestão de equipe, monitoramento e segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Coordenação de operação de restaurante e equipe 2. Foco em segurança alimentar e padrões operacionais 3. Oportunidade de atuação na resolução de desvios e relacionamento com cliente **Description:** ---------------- **Atribuições da Vaga** * Coordenar a operação do restaurante, apoiando a produção, atendimento e organização do self\-service. * Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais. * Apoiar a gestão da equipe operacional. * Auxiliar no monitoramento de indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas. * Atuar junto ao Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente. * Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões. **Requisitos:** * Obrigatório: Curso técnico ou superior em andamento nas áreas de Nutrição, Administração, Logística, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas. * Desejável: Formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Liderança Operacional ou Gestão da Qualidade. **Conhecimentos e Habilidades (Desejável):** * Conhecimento prático em produção de alimentos. * Noções de controle de estoque, almoxarifado e sistema de registro de entrada e saída. * Conhecimento básico a intermediário de planilhas e sistemas de controle. Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos. * **Desejável:** * Conhecimento prático em produção de alimentos em larga escala. * Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos. Experiência em gestão de equipes em ambientes de produção alimentar. * **Diferencial:** * Experiência em coordenação de equipes em ambientes de produção alimentar. * Conhecimento de sistemas de ERP ou planilhas de controle logístico. Experiência em atendimento ao cliente interno (comensais). * **Benefícios:** * Alimentação no local \+ Cesta Básica; * Plano de Saúde e Odontológico (por adesão, conforme localidade); * Wellhub (Gympass); * Optum (canal de apoio psicológico, jurídico, financeiro e social); * Remuneração Variável; * Serlares Cegonha; * Day Off de aniversário; * Convênio com instituições de ensino.