Gerente Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Gerente Operacional responsável por toda a operação de barraca/restaurante, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos produtos e bom funcionamento das equipes. Principais Destaques: 1. Liderança estratégica e prática de operações de barraca/restaurante 2. Gestão de equipes e processos para excelência em atendimento e produtos 3. Atuação na solução de problemas e garantia de padrões de qualidade Vaga: Gerente Operacional **Descrição do cargo:** Responsável por toda a operação da barraca/restaurante, garantindo a excelência no atendimento, a qualidade dos produtos e o bom funcionamento das equipes. Atua de forma estratégica e prática, supervisionando cozinha, bar, salão e áreas de apoio, assegurando que todos os processos sejam executados conforme os padrões e metas estabelecidas pelo grupo. **Principais responsabilidades:** * Gerenciar a rotina operacional da barraca, desde abertura até o fechamento. * Supervisionar equipes de cozinha, bar, atendimento e manutenção. * Acompanhar o fluxo de atendimento e a satisfação dos clientes. * Garantir o cumprimento de metas de vendas, custos e qualidade do serviço. * Controlar estoque, insumos e pedidos junto aos fornecedores. * Zelar pela limpeza, organização e bom estado das instalações. * Treinar, orientar e avaliar o desempenho da equipe. * Atuar diretamente na solução de problemas e imprevistos operacionais. * Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas alimentares. * Representar o grupo e manter o bom relacionamento com clientes, parceiros e equipe. **Requisitos:** * Experiência anterior como gerente operacional, preferencialmente em restaurantes, barracas ou ambientes de grande movimento. * Liderança, boa comunicação e capacidade de tomada de decisão. * Organização, perfil prático e foco em resultados. * Disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados. * Conhecimento em gestão de pessoas e controle de custos será um diferencial. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3\.250,18 \- R$5\.050,18 por mês Benefícios: * Vale\-alimentação * Vale\-transporte