**Descrição** O profissional será responsável pelo acompanhamento dos procedimentos operacionais e registros de conformidade. Garantindo o atendimento às Boas Práticas de Fabricação, aos requisitos da Inspeção Federal, às normas internas de qualidade, meio ambiente, saúde e segurança. **Responsabilidades e atribuições** Realizar o monitoramento dos programas de autocontrole dentro da fábrica; Realizar o controle de contaminação em áreas produtivas; Preencher relatórios e registros de controle de qualidade; Apoiar na identificação e análise de não conformidades; Colaborar com a equipe de produção para garantir os padrões de qualidade. **Requisitos e qualificações** Curso técnico em alimentos ou áreas afins;