Chef de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para coordenar equipe de cozinha, executar pratos, planejar buffets, controlar produção e qualidade, gerenciar insumos e treinar a equipe. Principais Destaques: 1. Coordenação de equipe operacional de cozinha 2. Gestão de produção, qualidade e normas sanitárias 3. Desenvolvimento de equipe e apoio na criação de cardápios * Coordenar a equipe operacional da cozinha. * Executar e finalizar pratos conforme fichas técnicas. * Planejar e organizar buffets e serviços especiais. * Controlar produção, mise en place e fluxo da cozinha. * Garantir padrões de qualidade, apresentação e normas sanitárias. * Controlar insumos, desperdícios e apoiar inventários. * Treinar e desenvolver a equipe. * Apoiar na criação de novos pratos e cardápios. **Horário: 11:00 \- 20:48 (seg à sex)** Escolaridade Mínima: Ensino Superior * Vale\-alimentação * Vale\-transporte * Plano de saúde * Plataforma de Psicoterapia * Atendimento Nutricional