Técnico(a) em Nutrição

Descrição

Resumo da Vaga: Pizzaria Vero Verde busca Técnico(a) em Nutrição para controle de qualidade e segurança alimentar, garantindo excelência e cumprimento de normas sanitárias. Principais Destaques: 1. Garantir a qualidade e segurança alimentar na produção de pizzas. 2. Assegurar o cumprimento das legislações sanitárias e BPF. 3. Contribuir para a melhoria contínua dos processos e produtos. Vaga: Técnico(a) em Nutrição Local: Pizzaria Vero Verde – Santo André/SP Sobre a oportunidade A Pizzaria Vero Verde está em busca de um(a) Técnico(a) em Nutrição para atuar no controle de qualidade e segurança alimentar, garantindo a excelência dos produtos e o cumprimento das normas sanitárias em todas as etapas da operação. Principais responsabilidades: * Garantir a qualidade, segurança e conformidade dos processos de manipulação, armazenamento e produção de alimentos; * Assegurar o cumprimento das legislações sanitárias e das Boas Práticas de Fabricação (BPF); * Realizar o controle e a confecção de fichas técnicas dos produtos; * Acompanhar o rendimento das massas e o porcionamento dos ingredientes; * Controlar indicadores de custo alimentar (Food Cost); * Monitorar temperaturas de armazenamento, conservação e produção; * Apoiar treinamentos relacionados às boas práticas de manipulação de alimentos; * Contribuir para a melhoria contínua dos processos e da qualidade dos produtos oferecidos pela pizzaria. Requisitos: * Curso Técnico em Nutrição e Dietética concluído; * Registro ativo no CRN (quando aplicável); * Disponibilidade para atuação aos finais de semana e feriados, conforme escala operacional. * Conhecimentos técnicos * Legislação sanitária aplicada a serviços de alimentação; * Boas Práticas de Fabricação (BPF); * APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle); * Controle de temperatura e armazenamento de alimentos; * Pacote Office básico a intermediário. Salário: R$ 2\.700,00 Benefícios: ✅ Vale Refeição (VR) ✅ Vale Transporte (VT) Jornada de Trabalho: * 44 horas semanais (das 14hs às 22hs) Necessária disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados, conforme escala da operação. Escolaridade Mínima: Ensino Superior