**Principais Responsabilidades:** * Preparar refeições, sobremesas, café, leite, controlando qualidade dos alimentos, tempo de preparação e atentando ao sabor, para atender a cardápios estipulados; * Elaborar dietas individualizadas, de acordo com cardápios estipulados, conforme a prescrição médica; * Orientar os auxiliares no pré\-preparo de refeições, acompanhando tarefas executadas, para manter o padrão de qualidade do serviço; * Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração para providenciar as reposições necessárias; * Zela pela higiene nos trabalhos da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos, bem como providenciar a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios; * Orientar e/ou executar o pré\-preparo dos alimentos, de acordo com o cardápio estabelecido e conforme a técnica apropriada; * Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha; * Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados quando da execução dos serviços; * Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança; * Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho; * Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho; * Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério de seu superior; * Coletar amostra dos alimentos preparados, bem como realizar o preenchimento de planilhas específicas do setor (temperatura, controle de gênero e etc.), quando necessário. **Responsabilidades Institucionais:** * Executar suas tarefas com foco na melhoria contínua dos processos institucionais e segurança do paciente * Fazer bom uso dos recursos (equipamentos, materiais e instalações) e zelar pelo patrimônio da instituição, comunicando qualquer problema ou alteração imediatamente ao seu superior. * Cumprir as diretrizes de Excelência no Atendimento ao Cliente. * Cumprir integralmente o Código/Manual de Ética e Manual do Colaborador * Realizar outras atividades correlatas e/ou inerentes à sua função conforme descritas no respectivo. Perfil Profissiográfico Previdenciário e/ou quando solicitadas pelo superior imediato. **DIFERENCIAIS:** Certificado em curso de Boas Práticas de Higiene na Fabricação e Produção de Alimentos. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1\.728,31 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Auxílio\-combustível * Vale\-alimentação * Vale\-refeição * Vale\-transporte Pergunta(s) de seleção: * Você é PCD? Se sim, tem laudo? Escolaridade: * Ensino Médio completo (Preferencial) Experiência: * área hospitalar? (Preferencial) * cozinha (Obrigatório)