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Resumo da Vaga: Executar atividades de apoio à cozinha, auxiliando no preparo de alimentos, montagem e reposição de buffet, seguindo normas de higiene e segurança. Principais Destaques: 1. Auxiliar no preparo e pré-preparo de alimentos (mise-en-place). 2. Apoiar na montagem e reposição de itens do buffet e decoração de pratos. 3. Garantir a limpeza, organização e seguir normas de segurança alimentar. O Hotel Nacional Inn Jaraguá foi inaugurado em 1954 e é um ícone da história e arquitetura de São Paulo. Com uma localização privilegiada no centro histórico, oferecemos uma combinação única de charme e conforto moderno em nossos 415 apartamentos. Além disso, contamos com uma ampla estrutura para eventos, com 25 salas modulares, dois restaurantes, um bar e um teatro. Desde 2024, fazemos parte da Rede Nacional Inn, que tem origem na década de 1970 em Poços de Caldas. De lá para cá, a rede assumiu o compromisso de ser hospitalidade. Presente em oito estados brasileiros e 30 destinos das regiões Sudeste, Sul, Centro\-Oeste e Nordeste, nossa missão é conectar pessoas a experiências positivas e promover o crescimento e bem\-estar de nossa equipe e comunidade. Venha fazer parte do nosso time! **Auxiliar de Cozinha** Executar atividades de apoio à cozinha, auxiliando no preparo dos alimentos, realizar a montagem e reposição dos itens do buffet e seguir todas as normas de higiene e segurança alimentar **Responsabilidades e atribuições:** * Auxiliar e executar o pré\-preparo e preparo dos alimentos (mise\-en\-place) lavando, higienizando e cortando os alimentos e alocando\-os em recipientes próprios, de forma a deixá\-los prontos para o cozimento dos pratos do cardápio, buffet, banquetes, restaurante etc. * Auxiliar na montagem e decoração de pratos antes de serem servidos. * Preparar ingredientes para os pratos, seguindo instruções dos cozinheiros * Lavar, descascar, cortar e ralar alimentos conforme necessário para a preparação de pratos. * Auxiliar na reposição de itens do buffet. * Auxiliar na organização e estocagem de alimentos e suprimentos. * Montar e cuidar de reposição e limpeza do refeitório. * Seguir normas de segurança alimentar e higiene no preparo e manuseio de alimentos. * Manter a limpeza e organização da área de trabalho e equipamentos de cozinha. * Lavar louças, utensílios e manter a cozinha em condições de higiene adequadas, se necessário. * Realizar tarefas de limpeza geral na cozinha, como varrer e esfregar o chão, se necessário. * Colaborar com a equipe da cozinha para garantir um fluxo de trabalho eficiente. * Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
