Responder pela gestão das atividades da Cozinha, criando e coordenando a execução de receitas e pratos, garantindo a qualidade dos produtos e serviços, assim como contribuindo para o aumento da rentabilidade do estabelecimento. Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho,orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes. Elaborar os cardápios, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida e/ou nohistórico dos eventos, considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos. Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir apadronização e apurar o custo total de cada prato. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3\.000,00 \- R$4\.100,00 por mês Experiência: * Experiência em Cozinha (Preferencial) Local do trabalho: Presencial
João Silva
Indeed · HR
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