**Requisitos:** * Ensino Médio completo (desejável curso técnico em Panificação, Gastronomia ou áreas correlatas). * Experiência comprovada em padaria dentro de supermercado ou varejo alimentar de grande porte. * Vivência com liderança de equipes operacionais. **Conhecimentos Técnicos:** * Processos de panificação artesanal e industrial. * Boas práticas de manipulação de alimentos (BPF). * Gestão de estoque e controle de produção. * Técnicas de exposição de produtos e atendimento ao cliente. * Noções de informática (Excel básico e sistemas de gestão de loja). **Principais Atividades:** * Supervisionar a produção diária de pães, bolos, salgados e demais produtos panificados, assegurando padrões de qualidade e frescor. * Planejar a escala de trabalho da equipe de padeiros, ajudantes e atendentes da padaria. * Controlar estoque de insumos, realizar pedidos e acompanhar o recebimento de mercadorias. * Garantir a correta exposição dos produtos na área de vendas, assegurando o layout e as estratégias comerciais do supermercado. * Monitorar indicadores de vendas, perdas, produtividade e desperdícios, propondo ações corretivas. * Acompanhar a validade dos produtos e garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação. * Treinar e desenvolver a equipe para manter um atendimento cordial e técnico ao cliente. * Apoiar a gerência da loja em ações promocionais e campanhas sazonais. * Elaborar relatórios gerenciais da seção de padaria, quando solicitado.