Confeiteiro

Descrição

Resumo da Vaga: Auxilia na preparação e decoração de bolos, tortas e doces, seguindo normas de higiene e qualidade para a satisfação do cliente. Principais Destaques: 1. Preparação e decoração de bolos, tortas e doces. 2. Auxílio no desenvolvimento de novas receitas. 3. Manutenção da limpeza e organização da cozinha. Preparar bolos, tortas e doces em geral, seguindo as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. * Auxilia o confeiteiro A na preparação bolos, tortas e doces em geral; * Auxili no desenvolvimento de novas receitas; * Auxiliar na decoração e finalização dos produtos da confeitaria;; * Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para produção; * Produzir diferentes tipos de bolos, tortas, doces e outros produtos tradicionais e modernos da confeitaria conforme ficha técnica; * Manusear massas e recheios diversos; * Preparar forno para diversos tipos de preparos, aquecido a uma temperatura determinada e observando o tempo de permanência; * Laborar com equipe, com intuito de certificar a qualidade das preparações em conformidade ao treinamento recebido; * Fazer higienização de utensílios e materiais necessários para a produção; * Monitorar e repor alimentos do buffet; * Manter a limpeza e organização das áreas da cozinha; * Armazenar e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas; * Monitorar validade e estado de conservação dos alimentos; * Usar de boas práticas alimentar e técnica para confecção dos produtos da confeitaria;