Cozinheiro Líder

Descrição

Resumo da Vaga: Gerencia e supervisiona a preparação de alimentos, a brigada de cozinha e as rotinas de trabalho, garantindo qualidade e higiene. Principais Destaques: 1. Planejar e supervisionar atividades da cozinha com foco em pratos à la carte 2. Garantir execução de receitas com alta qualidade e apresentação sofisticada 3. Assegurar cumprimento de normas de segurança alimentar e higiene (ANVISA) Atua direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciar brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho. Gerenciar estoque e capacitar os colaboradores que ingressam na área para trabalharem de maneira correta. **REQUISITOS** * Trabalhar e exigir que a brigada da cozinha utilize os EPis exigidos pela Anvisa; * Administrar e organizar a divisão da cozinha, bem como a escala dos funcionários; * Conferir a limpeza, aspecto visual dos alimentos, etiquetagem e armazenamento e na falta solicitar a reposição; * Se atentar ao desperdício zero; * Checar limpeza e organização da cozinha bem como a uniformização da brigada; * Capacitar a equipe para que trabalhem de acordo com a necessidade da empresa. **RESPONSABILIDADES** * Planejar, organizar e supervisionar as atividades da cozinha com foco em pratos à lá carte; * Garantir a execução de receitas com alta qualidade e apresentação sofisticada, de acordo com os padrões da Rede Gourmer; * Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene (ANVISA). **BENEFÍCIOS** * Vale combustível ou vale\-transporte; * Assistência médica (empresa paga 50% da mensalidade para o colaborador); * Assistência odontológica, (sem custo para o colaborador); * Convênio com o Sesc e Faculdade Estácio; * Seguro de vida (sem custo para o colaborador); * Alimentação na empresa. **REMUNERAÇÃO** * Salario entre R$2\.909,31 * comissão: média de R$900,00 / MES Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$2\.909,31 por mês Local do trabalho: Presencial