Cozinheiro i

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional de cozinha responsável pela culinária, esterilização, montagem de pratos, elaboração de cardápios, controle de estoque e orientação de auxiliares, com foco em dinamismo e trabalho em equipe. Principais Destaques: 1. Liderança na preparação e apresentação de pratos com sabor e aroma. 2. Gestão do estoque de cozinha e elaboração de cardápios inovadores. 3. Orientação de equipe e zeladoria de materiais e equipamentos. Descrição: * Culinária; * Esterilização de alimentos; * Montagem de pratos; * Elaboração de cardápios; * Comprometimento; * Dinamismo (inclui vigor, rapidez, energia, vitalidade); * Capacidade de trabalhar em equipe; * Iniciativa; * Atenção. * Separar os ingredientes a serem utilizados na confecção dos alimentos e verificar se os mesmos estão em condições adequadas para o consumo; * Preparar refeições, de acordo com o cardápio vigente assegurando o sabor, aroma e apresentação dos pratos a serem servidos; Assegurar a faxina da área interna da cozinha, limpeza de máquinas e utensílios, utilizando\-se de materiais adequados; * Controlar o estoque da cozinha, zelando pelo armazenamento adequado dos alimentos e providenciar a compra das mercadorias a fim de atender as necessidades de consumo; * Elaborar, juntamente com seu superior imediato, novas sugestões de itens para o cardápio, bem como elaborando as receitas para os demais cozinheiros; * Zelar pelos materiais e equipamentos sob sua responsabilidade, mantendo\-os em boas condições de uso e preservando sua vida útil e informar quando houver a necessidade de manutenções; * Orientar os auxiliares de cozinha em suas atividades. 2512090203141794890