Gerente de Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Procura-se Gerente de Restaurante com perfil de liderança prática e presença constante no salão, focado em operação, vendas, atendimento e rentabilidade. Principais Destaques: 1. Liderança prática e presença constante no salão 2. Foco em operação, vendas, padrão de atendimento e rentabilidade 3. Garantir experiência consistente ao cliente e rotina operacional organizada **Vaga: Gerente de Restaurante** **Local:** Juazeiro do Norte/CE **Escala:** 6x1 (1 folga fixa semanal \+ 1 domingo no mês) **Sobre a vaga** Estamos em busca de um(a) **Gerente de Restaurante com perfil de liderança prática e presença constante no salão**, focado(a) em operação, vendas, padrão de atendimento e rentabilidade. Essa pessoa será responsável por garantir uma experiência consistente ao cliente e uma rotina operacional organizada, atuando como “dono(a) do turno”. Candidatos de qualquer região do Brasil são bem\-vindos. **Principais responsabilidades** * Liderar a equipe de salão/atendimento, garantindo postura, padrão de serviço e clima positivo; * Organizar e acompanhar a rotina diária: abertura, pico, fechamento, escalas e checklists; * Garantir a execução de metas comerciais (vendas, reservas, eventos e upsell); * Integrar salão, cozinha e bar para reduzir falhas operacionais e retrabalho; * Monitorar indicadores de desempenho e agir rapidamente em desvios; * Treinar, orientar e desenvolver a equipe (garçons, cumins, caixa e recepção); * Resolver problemas do dia a dia da operação com agilidade e autonomia. **O que esperamos na prática** * Rotinas de abertura, pico e fechamento padronizadas e aplicadas; * Escala e controle de ponto organizados semanalmente; * Padrão de atendimento definido e praticado pela equipe; * Reuniões rápidas de alinhamento com o time; * Relatórios semanais com resultados, problemas e plano de ação; * Plano de ação estruturado para 30, 60 e 90 dias. * Acompanhamento de indicadores do cargo (KPI's). **Requisitos** * Ensino superior em Administração, Gestão Comercial ou áreas correlatas; * Experiência comprovada em liderança de salão de restaurante; * Vivência operacional (não apenas administrativa); * Disponibilidade de horário. **Horário de trabalho** * Manhã: abertura da loja de 11h às 14h (horário de pico do almoço); * Tarde livre; * Noite: retorno para fechamento de 18h às 23h (cozinha até 23h30\). **Remuneração e benefícios** * Salário fixo: R$ 5\.000,00 * Bonificação * Alimentação no local * Plano de saúde por adesão (opcional) * Day off no aniversário **Informações Adicionais** * Auxílio moradia de R$ 500 por mês nos primeiros 60 dias ou parceria com pousadas (a definir com a Diretoria); * Possibilidade de auxílio passagem de ida (a definir com a diretoria). Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$5\.000,00 por mês Local do trabalho: Presencial