* Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore; * Garantir o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas relativas à gestão de sua unidade (orçamento); Responsável pela gestão do seu turno; * Conhecer e ter controle sobre suas responsabilidades, zelando por seu cumprimento, a fim de garantir a satisfação do cliente Sapore; * Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, * atendimento, qualidade e cardápio; Efetuar o planejamento de compras conforme volume de serviços e de acordo com os padrões contratuais; * Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo; * Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas; * Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha; * Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta; * Orientar e coordenar a equipe, através de treina, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando; motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e seu bem\-estar. ESCALA 5X2 HORÁRIO DE TRABALHO: 07:30 as 18:00 Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$4\.800,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Auxílio\-combustível * Celular da empresa * Vale\-alimentação Pergunta(s) de seleção: * Descreva brevemente sua experiência em UAN