Magarefe/ Churrasqueiro

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para realizar abate, processamento, corte, desossa e preparo de carnes, além de dominar técnicas de churrasco e gestão da churrasqueira. Principais Destaques: 1. Atuação completa no processamento de carnes e preparo de churrasco 2. Dominar técnicas de abate, corte, desossa e cozimento de carnes 3. Gestão do ambiente da churrasqueira e preparo especializado Restaurante localizado no Centro do Rio de Janeiro/RJ seleciona: Magarefe/ Churrasqueiro **Atividades:** * **Abate e Manejo:** Realizar o abate humanitário de bovinos, suínos, aves e caprinos. * **Processamento da Carcaça:** Limpar, retirar vísceras, separar o couro e dividir a carcaça. * **Corte e Desossa:** Cortar, desossar e porcionar peças de carne para comercialização ou frigoríficos. * **Higienização:** Escaldar e limpar vísceras e miúdos. * **Armazenamento:** Acondicionar, pesar e identificar as peças, seguindo normas sanitárias. Indeed \+5 * **Preparo da Carne:** Selecionar, cortar, temperar e marinar carnes, aves e peixes. * **Assar e Grelhar:** Dominar o fogo (carvão/lenha/gás) para grelhar, assar ou defumar as peças no ponto ideal. * **Gestão da Churrasqueira:** Preparar o ambiente, higienizar utensílios e controlar o calor. **Requisitos:** Necessário experiência nas funções **Horário :** 7:30 às 16:30 **Salário:** 2\.400,00 \+ Comissões: 1\.000,00 \+ VT \+ Refeição no local. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.400,00 \- R$3\.000,00 por mês Pergunta(s) de seleção: * Possui experiência como churrasqueiro e magarefe? Local do trabalho: Presencial