Descrição: Sobre a vaga: Responsável por supervisionar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, segurança alimentar e cumprimento dos padrões estabelecidos. Principais atribuições:* Supervisionar a equipe da cozinha, distribuindotarefas e orientando atividades. * Planejar cardápios em conjunto com anutricionista ou chef responsável. * Controlar estoques de alimentos, insumos eutensílios. * Garantir o cumprimento das normas de higiene,limpeza e segurança alimentar. * Acompanhar o preparo dos alimentos, assegurandoqualidade e padronização. * Apoiar na elaboração de pedidos de compras econtrole de desperdícios. * Realizar conferência de produtos recebidos,verificando validade e conservação. * Monitorar manutenção de equipamentos, utensíliose instalações da cozinha. * Treinar e orientar a equipe em boas práticas demanipulação e preparo de alimentos. Elaborar relatórios de controle de produção edesempenho da equipe. Requisitos obrigatórios: Ensino médio completo. Desejável curso técnico em Gastronomia ou Segurança Alimentar. Experiência anterior em cozinha Gestão de equipe e liderança operacional, práticas de manipulação de alimentos. 2601010046291924147